Farine · Molino Stenca (Cortemilia)
Tipo 1 macinata a pietra
parziale
- Tipo
- 1 macinata a pietra
- Cereale
- grano tenero
- W
- —
- P/L
- —
- Lievitazione
- lunga
- Uso
- ciabatta, pane casereccio, pizza e focaccia lunga lievitazione
| Per 100 g | |
|---|---|
| Energia | 342 kcal |
| Grassi | 1,4 g |
| di cui saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 72,3 g |
| di cui zuccheri | 2,1 g |
| Fibre | 3,7 g |
| Proteine | 12,5 g |
| Sale | 0 g |
t80, umidita max 15.5%, W non dichiarato dal molino
Fonte: etichetta confezione (tabella comparativa)