Farine · Molini Pizzuti

Pulcinella

verificato
Tipo
0
Cereale
grano tenero
W
240–280
P/L
0.55-0.75
Lievitazione
6-36h (picco 12h)
Uso
napoletana media-breve
Per 100 g
Energia354 kcal
Grassi2 g
di cui saturi0,4 g
Carboidrati72 g
di cui zuccheri0,4 g
Fibre2 g
Proteine11 g
Sale0 g

proteine 13% su sostanza secca, assorbimento min 56%

Fonte: scheda tecnica rivenditore